Khas BANGKA

Berego  adalah salah satu menu yang melengkapi kuliner enak di  Belitung . Makanan ini cukup populer dan mudah ditemukan setiap hari. Menu ini terbuat dari campuran tepung beras dengan sagu, kemudian dikukus dan digulung kemudian diiris-iris membentuk bulatan kemudian disiram dengan kuah kari ikan super nikmat. Teksturnya kenyal ketika masuk ke dalam mulut, Anda akan mencicipi rasa manis dan gurih dari kuah ikan dalam semangkok  Berego . Meski termasuk kuliner  Belitung  yang khas, namun keberadaannya masih jadi primadona. Bisanya  Berego  dijadikan menu alternatif saat ada acara-cara besar.  Berego  bisa Anda temukan di Rumah Makan Belitung Timpo Duluk di  Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Belitung . Di tempat ini juga ada pilihan kuliner khas  Belitung  lainnya. Wikipedia

Laksa  adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen  Tionghoa  dan  Melayu . Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari  bahasa Sanskerta  yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu. Wikipedia

Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan racikan bumbu yang lainnya. Kuah ikan tenggirinya juga dibuat dengan campuran rempah yakni bawang putih, jahe, cengkeh, pala dan ketumbar. Agar tak amis, pilihan ikan tenggirinya harus yang segar. Mie yang sudah di rebus kemudian dicampurkan dengan beberapa racikan bumbu. Mulai dari bawang putih, bawang bombah, potongan ikan, saus tiram, merica bubuk hingga kecap manis. Seporsi mie Koba terdiri dari mie, telur dan tauge. Kemudian disiram dengan kuah ikan tenggiri berwarna kecokelatan makin enak ditaburi seledri dan bawang goreng plus tambahan telur rebus. Sluurp!

Jongkong  adalah salah satu jajanan khas  Bangka Belitung . [1]  Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di  Sumatra  dan Melayu. Kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar dari campuran  tepung beras  dan tepung tapioka, dan memiliki tiga warna, yaitu putih pada bagian atas, hijau pada bagian tengah, dan coklat pada bagian bawah. [2]  Jongkong juga memiliki perpaduan rasa berbagai bahan seperti kelapa muda,  garam  dan  gula merah . Kue jongkong ini memiliki banyak variasi seperti, bubur sum-sum, jongkong lapis, dan jongkong ketan hitam. Wikipedia

Otak-otak  adalah  makanan  yang terbuat dari daging  tenggiri  cincang yang dibungkus dengan  daun   pisang , dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar  Selat Malaka  dan  Selat Karimata , seperti  Kepulauan Riau ,  Singapura , dan  Malaysia , tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra dan Jawa. Di Malaysia,  Muar  terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di  Tanjungpinang  dan  Palembang . Wikipedia

Sambal  adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada  saus  pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama  cabai  yang dilumatkan sehingga keluar kandungan  sari  cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti  garam  dan  terasi . Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan  Indonesia . Sambal juga ditemukan dalam  kuliner   Asia Selatan  dan  Asia Timur . Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah. wikipedia

Lempah darat merupakan makanan khas bangka dengan bahan baku lalap-lalapan yang sangat mudah untuk di temukan, dengan bumbu yang simpel yaitu terasi,bawang merah,cabai dan garam lempah darat sangan enak untuk di bawa ke kebun Lempah darat bisa juga di tambahkan ikan asin untuk penyedap rasa. Lempah datar memang hampir sama dengan lempah keladi tetapi lempah keladi lebih banyak bahan” untuk pembuatan nya

Lempah Keladi adalah salah satu makanan khas bangka yang berbahan baku keladi dan sayuran sayuran lainya, keladi memiliki rasa yang khas yaitu rasa yang unik karna keladi salah satu tanaman liar yang mudah untuk di temukan Lempah Keladi kurang di minati oleh anak” karna rasa nya yang aneh membuat anak-anak kurang meminati nya, padahal keladi memiliki banyak gizi dan vitamin

Rusip adalah salah satu makanan khas Bangka yang terbuat dari fragmentasi ikan mentah yang segar, makana yang satu ini penampilan nya kurang menarik tetapi rasa nya gak kalah enak dengan makanan-makanan lain nya Rusip bisa di sebut juga sebagai sambel, karna rusip sangat enak jika dimakan dengan lalap-lalap segar seperti timun, pucuk daun ubi yang di rebus, terong rebus dll, dengan penambahan irisan bawang merah, cabai dan jeruk asam, rusip akan menjadi lebih gurih

Makanan ini tentu sudah tidak asing lagi bagi masyarakat bangka belitung dan sekitar nya, dengan rempah-rempah yang alami lempah kuning tentu memiliki aroma khas yang enak. Tidak hanya di bangka belitung juga, lempah kuning sudah di kenal di daerah lain seperti padang, palembang dll Lempah kuning juga bisa menjadi makanan yang pedas jika di tambah dengan potongan-potongan cabai, dengan bahan baku kunyit dan asam maka jika di tambah degan potongan cabai maka rasa nya tidak akan membosankan bagi pecinta pedas